Как приготовить вкусные сочные чебуреки с мясом, быстро, вкусно, просто

​Все красиво и вкусно. Но мне не понятно - зачем сахар в тесто добавлять ? Самый ядовитый и вредный - это добавленный сахар. ​

ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЕ ЧЕБУРЕКИ СПАСИБО ЗА ПОКАЗ

Придает вкус тесту - первое, и для красивого зарумянивания теста- второе. ( для чего нужен сахар )

Сколько готовила бабушка чебуреки, никогда не видела, чтоб добавляла водку и сахар

Водку добавляю всегда...."Здесь есть несколько секретов - если вместо обычной воды добавить минеральную - тесто будет нежнее. От сахара тесто сладким не будет, а вот подрумянится красиво. А чтобы на чебуреках образовались маленькие аппетитные пузырьки, в тесто нужно добавлять очень горячее, почти кипящее масло - четыре столовых ложки ". вымешивается тесто до консистенции очень густой сметаны, а в конце добавляет столовую ложку водки "Добавлять в тесто водку посоветовала знакомая. Она все лето в Крыму в чебуречной работала. Водка создает на поверхности чебуреков хрустящую корочку".

Алкоголь помогает рыхлить тесто и дрожжевое , и бездрожжевое

Это НЕ ЧЕБУРЕКИ. Это большие жареные во фритюре вареники с мясом. К чебурекам этот рецепт неимеет никакого отношения. Я не говорю что это не вкусно, наверно вкусно. Но повторюсь- это не чебуреки.

А что по Вашему чебуреки ? Для нас пример чебуреки крымских татар !

ебуре́к (от крымско-тат. çiberek, тур. çiğ börek, монг. хуушуур, азерб. ət qutabı) — традиционное блюдо многих тюркских имонгольских народов. Слово, заимствованное из крымско-татарского языка, в переводе означает «сырой пирожок» (крымско-тат. çiy, чий — сырой, börek, борек— пирожок).

Да, для меня тоже пример настоящих чебуреков - это чебуреки крымских татар. Я всегда покупаю чебуреки в Севастополе на пляже Омега. Там есть ( было) татарское кафе. И женщина татарка готовила их прямо на улице от замеса теста до жарки. Я всегда смотрю как она это делает. Вкус неповторимый!!!! И нет там никакого сахара , водки и т.д.

Ну вот видите , а у меня друзья дома делают именно так и тоже крым татар

Кстати, я тоже крымская татарка,и ваш рецепт отличается....но наверно как всегда и везде вносятся новшества

УМНИЦА !!!! СПАСИБО !!!